검색
  • 강남셔츠룸 우지호이사

다양한 와인이 준비되어 있는 강남셔츠룸겸 식당이다.

삼성동 대명중학교 근처에 있는 문온더씨는 다양한 와인이 준비되어 있는 강남셔츠룸겸 식당이다. 문온더씨가 있는 삼성동 먹자골목은 주차할 곳이 마땅치 않기 때문에 대중교통으로 오는 것을 추천하는데 여기는 삼성역에서 10분정도 걸어오면 된다.

문온더씨는 지하 1층에 있는데 계단이 좁고 가파른 편이라 내려갈 때 조심하는게 좋다.

밖에서 봤을때와 달리 내부는 상당히 넓고 쾌적한 편이다. 와인맛집답게 상당한 규모의 와인셀러가 준비되어 있어서 구경해본다.

전용 와인셀러에 많은 와인들이 준비되어 있는데....

와인은 프랑스 레드와인이 많았다. 그런데 와인은 이게 다가 아니었어....

와인셀러만큼 규모의 와인잔을 보관한 선반에는 다양한 종류의 와인잔이 보관되어 있다. 다른 강남셔츠룸들은 보통 레일을 이용해 거꾸로 보관하던데 여기는 이렇게 세워서 관리하네... 와인잔은 수시로 꺼내서 안에 내려앉을 수 있는 먼지를 제거한단다. 와인잔을 깨끗하게 관리하려면 역시 부지런해야 된다.

벽면에 무심한 듯 그려진 벽화가 인상적이어서 찍어본다.

매장 안쪽에서 바라본 모습이다. 와인셀러가 하나 더 보인다. 이 문온더씨의 워크인 셀러는 5성급 호텔 및 미슐렝 레스토랑에서만 와인을 담당하던 마르샬 마튜가 직접 설계한 것으로 20스퀘어평방미터로 1300병까지 수용가능한 셀러라고 한다. 매니저의 허락하에 이 워크인 셀러에 들어가본다.

와인들은 기본적으로 수평보관하게 되어 있고 하단에는 6병짜리 와인 박스들을 서랍형태로 저장할 수 있게 디자인 되어 있다. 이 워크인 셀러는 와인을 최상의 컨디션으로 보관하기 위해 항상 20도의 온도와 60%의 습도를 유지하고 있단다. 샴페인과 화이트와인 셀러는 10~12도의 온도로 레드와인에 비해 낮은 편이다. 지금은 외부와 셀러의 온도차이가 크지 않지만 여름이나 겨울에는 확연하게 느껴질 듯 하다.

방자체를 냉장고로 만든 이 셀러에서 와인을 보관하는 셀러는 고급 원목으로 주문제작한 것인데 색깔을 보니 월넛 같기도 하고.... 표준형 와인병을 사용한 와인은 여기에 보관하는 듯 했다. 표준규격을 따르지 않는 병들을 보관하는 장소도 준비되어 있다.

예를들면 이런 병들.... 샴페인병이나 독특한 디자인의 와인들은 따로 세워서 보관한다.

독특한 감각의 라벨이 돋보이는 와인병들이다. 이건 요새 유행하는 내추럴와인인가....

기본 테이블 세팅은 이렇다. 요즘 식당에서 거의 필수라 할 수 있는 손세정제가 1회용 포장으로 준비되어 있다. 왼쪽 하단에는 와인잔을 올려두는 종이코스터가 있는데 카운터에서 이 코스터 기념으로 몇개 챙겼다.

와인리스트의 일부다. 가격을 참고하라고 적어둔다. 화이트와인은 7만원부터 시작한다.

레드는 5만원부터.... 와인리스트는 1~2주를 간격으로 계속 업데이트하고 있다. 잘 모르겠거나 평소에 마시거나 선호하는 와인이 없을때는 추천을 부탁하면 된다. 다른 강남셔츠룸에서 보지 못한 독특하고 비싼 리스트가 많아서 뭔가 색다른 와인을 즐기길 원하는 사람들에게 특히 인기 있을 듯 하다.

음식은 별도의 메뉴로 나온다. 위 사진에 보이는 Meal은 와인 안주로 알맞다.

가벼운 안주는 왼쪽의 스낵으로.... 그리고 식사로는 파스타를 추천한다.

저녁에는 와인을 곁들이는 고급스러운 코스요리도 있는데 그중 하나인 A코스다. 옵션으로 와인페어링을 추천하는데 이 옵션을 선택하면 전문 소믈리에가 직접 선별해 음식과 가장 궁합이 잘 맞는 와인 4잔이 순서대로 서빙된단다. 소중한 사람과 기념할 일이 있을 때 과감히 지를만 하겠다.

보틀로 주문하기 부담스러운 사람들을 위해 글라스 와인도 준비되어 있는데 내가 선택한 것은 화이트이다.

연한 황금색이 인상적인 이 와인은 프랑스 샤도네이인 샤블리 클로저리 데 알리지에이다. 연한 산미가 인상적인 이 와인의 정보는 아래...

코스터 위에 올려진 잔의 받침에는 리델의 음각이 새겨져 있다.

와인과 함께 나오는 기본안주는 아몬드와 마카다미야 넛....

안주로 주문한 음식은 일본식 가츠산도다. 돌판위에 올려진 가츠산도와 함께 돈가스 소스가 따로 서빙된다.

두 줄로 잘라 올린 가츠산도 사이에는 소금이 올려져 있는데 돈가스 소스와 먹어도 괜찮지만 추천하는 것은 소금에 찍어먹는 것이란다.

가츠산도가 좋은 점은 핑거푸드처럼 손으로 먹어도 된다는 거다. 얇은 튀김옷과 두터운 살코기 덕분에 식사 대용으로 먹어도 좋다.

우아하게 먹으려면 포크를 이용하는게 좋지... 서버의 추천대로 소금을 찍어먹어보니 담백하면서 화이트와인과 잘 어울렸다.

돈가스 소스를 찍어먹는건 초딩입맛.... 개인적으로는 이렇게 소스를 찍어먹는게 더 맛있는 것 같네

조회 3회댓글 0개

최근 게시물

전체 보기

강남셔츠룸

강남셔츠룸이란? 강남에서 유래된 셔츠컨셉인 룸 입니다. 특성은 셔츠를 입는것이고 보통 가게에 상주하는 매니저 분들이 손님을 접대하고 손님들은 가게의 서비스비용을 지불하며,즐기거나 일적으로 방문해주시곤 합니다. 순차적으로 손님들이 방문을 해주셨을때 인원수를 파악하여 작지 않은 룸으로 모시고 테이블셋팅이 끝난후 (테이블셋팅이란 술잔과 술 등등을 준비하는것을 말

강남셔츠룸 우지호이사추천

근무를 좀 빨리 마치고 바로 강남셔츠룸으로 갔다 내가 너무 이른시간에 간건지...가게가 조용하네 음.... 조금후에 우지호이사님이 바로 룸으로 들어와서 맥주 한잔씩 한다음 아가씨컨셉을 잡아준다 물론 난 완벽해야 된다고 하지만 욕심대로 되면 얼마나 좋을까.. 우지호이사님이 아가씨 얼굴만 보지말고 써비스 마인드도 중요하다고 비중을 5:5로 하라고 한다. 혹시

강남역에 있는 강남셔츠룸으로 가는 길.

비가 오락가락 하던 날. 왜 이렇게 추운겁니까. 강남역에 있는 강남셔츠룸 까치양조장 으로 가는 길. 강남역 ~신논현 일대 골목 골목에 강남셔츠룸 들이 많이 있다. 대부분 가격이 저렴하고 젊은층을 타겟으로 하고 있다. 그 중에 이곳은 가성비를 넘어서는 분위기를 가진 곳이다. ​ 까치양조장은 오픈 초기에 방문하고 두번째! 위치도 대중교통으로 접근하기 매우 편